从刺桐港到合浦：探寻“海上丝绸之路”

　　佛山：外销热品石湾陶
 
　　来佛山之前，我单知道无影脚，黄飞鸿和十三姨，对于南风古灶和石湾陶瓷一无所知。
 
　　中国在古代是一个陶瓷大国，历朝官窑的绝世风姿，让地方上的这些民窑相形失色。但是，跟老百姓的日常生活息息相关的，还是这些薪火不绝的民窑。

石湾微雕也称石湾微塑,俗称“山公” 拍摄：大荒君

　　从唐代开始，石湾就出现了大型的窑场，先是以生产陶器为主，后来逐渐也生产瓷器。在此科普一下陶与瓷的主要区别。制陶以粘土为原料，而瓷器以高岭土为主要原料，陶器表面粗糙，透气性强，外形粗犷浑厚；瓷器细滑清脆，华丽质薄。烧制陶与瓷，其实关键的一个门槛是温度与火候。烧陶只需要900-1300摄氏度左右的温度，烧制瓷器则需要1300-1400摄氏度的高温，在以柴火为燃料的古代，达到这样的火候也是一件颇有难度的事情。

石湾陶瓷多以百姓日用品为主

　　所以，石湾人要在龙窑的前面，供奉起火德星君的陶塑像，他们也依照古礼，供奉虞舜为祖师爷，举行祭祀“陶师”的活动。近现代，石湾陶业一直设立有一套严谨的行会与行规，禁止同行之间恶性竞争，互相倾轧，也保证行业工人的最低工资和劳动强度。这里头有规矩方圆也有温情温暖。

南风古灶祭拜的火德星君  拍摄：大荒君

石湾陶瓷艺术品 达摩祖师  拍摄：大荒君

  据海河之便的石湾陶，除了供应乡里，还大量销往海外。石湾陶大多是些老百姓用得着的东西，它带给我很大的亲切感。儿时镇上也有一家窑厂，人人家里用的泡菜坛子、花盆、碗乃至夜壶，都是从那里购买。故乡的泥土，故乡的柴火，烧出来这些物件，用起来格外有情有义。这一方百姓对于石湾陶的情感，想必也是如此。