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洛阳水席：真不同也
一大清早，我们告别永远拥堵着的西安绕城公路，驶向洛阳。午餐在三门峡市就地解决，晚餐是等待我们的是一席盛宴——老字号“真不同”的洛阳水席。
一看这么多汤汤水水，便知是洛阳水席
水席的头八道凉菜以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题
洛阳水席据说与孔府家宴、满汉全席并称中国三大名宴。如今经过改良，在选料上更加平民化，一些海陆食材，多用素制品代替。八个凉菜之后，以牡丹燕菜领衔，各种汤汤水水都来了。因其吃完一道菜上一道菜，如行云流水，因此得名流水席。
这一道怕是“韬”吧
看见木鱼，知是“禅”
水席上的菜大部分口味偏酸爽，带着胡辣汤的辛辣劲儿。我那一桌上，好多人表示接受无能。不怪人家“盛名之下其实难副”，这些菜个个特色分明。我想说的是，认知一样新鲜事物，不能靠着口口相传，人云亦云，最好自己亲身体会，形成自己的意见。
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